Zwischen Eleganz und Feuer
Unsere Restaurants
In der La Chavallera erwartet Sie ein Menü voller Kontraste und Finesse: von zarten Birnenravioli mit brauner Butter und Salbei über frische Kreationen wie Forelle mit Kopfsalat und Radieschen bis hin zu edlen Klassikern wie Poularde de Bresse mit Topinambur und Sommertrüffel. Ob als 4-, 6- oder 9-Gang-Menü – jede Komposition ist eine Reise durch die Aromen des Sommers, vollendet von süssen Akzenten wie Aprikose mit Pfirsich und Lavendel oder Zwetschge mit Schokolade und Sonnenblume.
Im Fö e Flamma hingegen lodert das Feuer: Saftige Fleisch- und Fischgerichte vom Grill – vom Puschlaver Lammkarree bis zum ganzen Saibling – treffen auf feurig-kreative Beilagen und hausgemachte Saucen. Auch Vegetarier dürfen sich freuen: Blumenkohl aus dem Holzofen mit Minze und Mandel, gegrillter Kürbis mit Harissa und Kichererbsen oder Sellerie mit Miso und Honig zeigen, wie vielfältig das Spiel mit Glut und Rauch sein kann. Ergänzt wird das Erlebnis durch unsere eigene Bäckerei, die täglich ofenfrisches Brot zaubert – ob als Begleitung zum Grill oder als Grundlage für herzhafte belegte Varianten. Süsse Klassiker wie Kaiserschmarren oder ein Stück vom Kuchenwagen runden den Genuss ab.
Ihre Auszeit im Engadin
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Ob ein genussvoller Abend in unseren Restaurants oder ein erholsames Wochenende in der Krone Säumerei am Inn – sichern Sie sich jetzt Ihren Platz. Mit nur wenigen Klicks können Sie Ihren Tisch oder Ihr Zimmer bequem online reservieren und sich schon heute auf unvergessliche Genussmomente am Inn freuen.
Der Spätsommer zeigt das Inntal in seiner vollen Pracht: warme Sonnenstrahlen, klare Bergluft und lange Tage, die zu Ausflügen in die Natur einladen. Wenn der Herbst naht, verwandelt sich die Region in ein farbenfrohes Paradies – goldene Wälder, frische klare Abende und eine Stimmung, die ideal ist, um sich in der Krone kulinarisch verwöhnen und im gemütlichen Ambiente zur Ruhe kommen.
Kommende Highlights
unsere events
Adank X La Chavallera 29.08.2025
Das Weingut Adank befindet sich in Fläsch und ist bekannt für seine ehrlichen Weine, die die Natur widerspiegeln. Besonders hervorzuheben sind die hochwertigen Chardonnays und Pinot Noirs, die zu den besten der Schweiz zählen. Geniessen Sie ein 5 Gang Menü von James Baron und tauchen Sie mit Hansruedi Adank in die Welt des Weines ein.
Tag der offenen Türe im Fö e Flamma 14.09.2025
Erleben Sie die magische Welt des Backens hautnah. Besichtigen Sie unsere neue Backstube und werfen Sie einen Blick über die Schulter unserer talentierten Bäcker und Patissiers. Lassen Sie sich von unseren frisch gebackenen Köstlichkeiten verführen und entdecken Sie die Geheimnisse unserer handwerklichen Backkunst!
DasPure X La Chavallera 3.10.2025
Hinter dem Namen DasPure stehen mehr als nur ausgewählte Köstlichkeiten und feines Essen. Gemeinsam mit Patrick Marxer verzaubert Sie James Baron mit einem 4 Gang Gourmet Dinner. Im Motto dieses Abends stehen verschiedenste Pilze, die von Patrick Marxer gesammelt oder gezüchtet wurden.
Hotel Krone Säumerei am Inn Kitchen Party 19.10.2025
Open House zum Saisonabschluss. Unsere legendäre Kitchen Party ist jedes Jahr ein Highlight. Schauen Sie unserer Küchen-Crew beim Arbeiten über die Schulter und geniessen Sie deren Köstlichkeiten.
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