La Chavallera Klassiker - Birnenravioli
Im September ist der Höhepunkt der Birnensaison in der Schweiz.
Hierzu möchte wir Ihnen eine Kleinigkeit mit auf den Weg geben.
Birnenravioli
Ca. 40 Stück / 4 Personen
Rezept Teig
- 220 g Mehl
- 220 g Semola
- 200 g Eigelb
- 145 g ganzes Ei
- 4 g Salz
Alle Zutaten langsam zu einem glatten Teig kneten und 24 Stunden ruhen lassen.
Rezept Birnenfüllung
- 400 g getrocknete Birnen
- 800 ml Orangensaft
- 1 Stück Sternanis
- ½ Zimtstange
- 1 Beutel Schwarztee
- 26 g Rohrzucker
Alles zusammen aufkochen und 24 Stunden ziehen lassen.
Danach die Gewürze herausnehmen und die restliche Masse passieren und mixen. Mit etwas Fond auf eine gut streichbare Konsistenz bringen.
Den Pastateig dünn ausrollen und die Hälfte mit Birnenhäufchen von ca. 2 cm Durchmesser belegen.
Die zweite Hälfte darüberklappen und gut festdrücken (es dürfen keine Luftbläschen entstehen).
Danach die Ravioli in der gewünschten Grösse ausstechen und im Salzwasser abkochen. Im rohen Zustand lassen sie sich auch problemlos einfrieren.
Die abgekochten Ravioli in Nussbutter schwenken und geniessen.
En Guete!
Wandertipp Val Bever
Wer Wildromatische, fast schon sureale Kulissen wünscht dem sei das hintere Val Bever empfohlen: Dort zeigt sich die Landschaft und ganz besonders der Beverin in wildem, unverbautem Zustand.
Der 13,5 Kilometer lange Bergbach ist vom Menschen weitgehend unberührt geblieben. Ein echter Wildbach ohne künstliche Korrekturen. Von seinem Quellgebiet nahe dem Piz d'Err bis kurz vor Bever schlängelt sich der Beverin frei durch das malerische Val Bever, umgeben von wertvollen Flachmooren und Auenlandschaften.
Diese naturbelassene Gebirgswasserwelt bietet vielen seltenen Tier- und Pflanzenarten einen idealen Lebensraum, darunter Fischotter, Bachforellen, Steinfliegen und zahlreiche Weidenarten. Eine Wanderung entlang des Malerischen Tal`s ist wärmstens zu emfpehlen. Von Spinas aus kann man entweder eine lockere Runde bis hin zur Alp Suvretta oder auch eine etwas anstrengendere Tour bis Tief ins Val Bever hinein starten.
{
"id": 927,
"type": "spotheadless_nlimages",
"appearance": {
"layout": "default",
"frameClass": "default",
"spaceBefore": "",
"spaceAfter": ""
},
"index": 4,
"header": "",
"subheader": "",
"headerLayout": 1,
"headerPosition": "",
"headerLink": "",
"nlimages": [
{
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/8/5/csm_Beverin_0a25148dfa.jpg",
"properties": {
"title": null,
"alternative": null,
"description": null,
"link": null,
"linkData": null,
"season": "winter,autumn,spring,summer",
"mimeType": "image/jpeg",
"type": "image",
"filename": "csm_Beverin_0a25148dfa.jpg",
"originalUrl": "/fileadmin/user_upload/Beverin.jpg",
"uidLocal": 900,
"fileReferenceUid": 1884,
"size": "225 KB",
"dimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"cropDimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"extension": "jpg"
},
"cropVariants": {
"desktop": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/8/5/csm_Beverin_0a25148dfa.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"cropDimensions": {
"width": 900,
"height": 900
}
}
},
"newsletter": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/8/5/csm_Beverin_4eed6e9185.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 212,
"height": 220
},
"cropDimensions": {
"width": 212,
"height": 220
}
}
},
"tablet": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/8/5/csm_Beverin_557b2b3f81.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 600,
"height": 600
},
"cropDimensions": {
"width": 600,
"height": 600
}
}
},
"mobile": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/8/5/csm_Beverin_d38aed7511.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 300,
"height": 300
},
"cropDimensions": {
"width": 300,
"height": 300
}
}
},
"newslettermobile": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/8/5/csm_Beverin_3fc715fcd8.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 636,
"height": 660
},
"cropDimensions": {
"width": 636,
"height": 660
}
}
}
}
},
{
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/f/c/csm_Val_Bever_b3119392dc.jpg",
"properties": {
"title": null,
"alternative": null,
"description": null,
"link": null,
"linkData": null,
"season": "winter,autumn,spring,summer",
"mimeType": "image/jpeg",
"type": "image",
"filename": "csm_Val_Bever_b3119392dc.jpg",
"originalUrl": "/fileadmin/user_upload/Val_Bever.jpg",
"uidLocal": 901,
"fileReferenceUid": 1885,
"size": "248 KB",
"dimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"cropDimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"extension": "jpg"
},
"cropVariants": {
"desktop": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/f/c/csm_Val_Bever_b3119392dc.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"cropDimensions": {
"width": 900,
"height": 900
}
}
},
"newsletter": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/f/c/csm_Val_Bever_aa98004984.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 212,
"height": 220
},
"cropDimensions": {
"width": 212,
"height": 220
}
}
},
"tablet": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/f/c/csm_Val_Bever_e8d2c67f37.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 600,
"height": 600
},
"cropDimensions": {
"width": 600,
"height": 600
}
}
},
"mobile": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/f/c/csm_Val_Bever_6b5bec225b.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 300,
"height": 300
},
"cropDimensions": {
"width": 300,
"height": 300
}
}
},
"newslettermobile": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/f/c/csm_Val_Bever_9578566b47.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 636,
"height": 660
},
"cropDimensions": {
"width": 636,
"height": 660
}
}
}
}
},
{
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/3/c/csm_variant_a10ecb5e97.jpg",
"properties": {
"title": null,
"alternative": null,
"description": null,
"link": null,
"linkData": null,
"season": "winter,autumn,spring,summer",
"mimeType": "image/jpeg",
"type": "image",
"filename": "csm_variant_a10ecb5e97.jpg",
"originalUrl": "/fileadmin/user_upload/variant.jpg",
"uidLocal": 904,
"fileReferenceUid": 1888,
"size": "283 KB",
"dimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"cropDimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"extension": "jpg"
},
"cropVariants": {
"desktop": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/3/c/csm_variant_a10ecb5e97.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"cropDimensions": {
"width": 900,
"height": 900
}
}
},
"newsletter": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/3/c/csm_variant_bb9c3c05c3.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 212,
"height": 220
},
"cropDimensions": {
"width": 212,
"height": 220
}
}
},
"tablet": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/3/c/csm_variant_d7c272a31a.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 600,
"height": 600
},
"cropDimensions": {
"width": 600,
"height": 600
}
}
},
"mobile": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/3/c/csm_variant_56f0c26d96.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 300,
"height": 300
},
"cropDimensions": {
"width": 300,
"height": 300
}
}
},
"newslettermobile": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/3/c/csm_variant_555af9dcd5.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 636,
"height": 660
},
"cropDimensions": {
"width": 636,
"height": 660
}
}
}
}
}
]
}Erholung in La Punt
Jetzt Buchen
Ob gemütliche Wanderungen durch goldene Lärchenwälder, Wildtierbeobachtungen im Val Trupchun oder Velotouren entlang des Inns – der Herbst bietet unzählige Möglichkeiten, die Natur von ihrer schönsten Seite zu entdecken. Nach einem erlebnisreichen Tag erwartet Sie in der Krone Säumerei am Inn Entspannung und herzliche Gastfreundschaft.
STUBETE
FÖ E FLAMMA
07.09/05.10
Freuen Sie sich auf einen Abend voller geselliger Stimmung mit regionaler Live-Musik.
Unter einer Stubete versteht man in der Schweiz ein gemütliches Beisammensein, wie es früher in den Stuben der Bauernhäuser gepflegt wurde. Musikerinnen und Musiker treffen sich zum gemeinsamen Spiel, es wird musiziert, gesungen und getanzt, stets in ungezwungener, familiärer Atmosphäre. Ein Stück gelebte Tradition. Kommen Sie vorbei, geniessen Sie gutes Essen, ein Glas Wein und lassen Sie sich von den authentischen Klängen unserer Musiker verzaubern. Da nur eine begrenzte Anzahl an Tischen für das Abendessen vorhanden ist, empfehlen wir eine frühzeitige Reservation.
Ein Treffpunkt für Freunde, Familie und alle, die Freude an Musik und guter Gesellschaft haben.
Jetzt Reservieren
{
"id": 923,
"type": "spotheadless_nlimages",
"appearance": {
"layout": "default",
"frameClass": "default",
"spaceBefore": "",
"spaceAfter": ""
},
"index": 8,
"header": "",
"subheader": "",
"headerLayout": 1,
"headerPosition": "",
"headerLink": "",
"nlimages": [
{
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/e/b/csm_FEF-250721_Fo___eEFlamma_035_9901111486.jpg",
"properties": {
"title": null,
"alternative": null,
"description": null,
"link": null,
"linkData": null,
"season": "winter,autumn,spring,summer",
"mimeType": "image/jpeg",
"type": "image",
"filename": "csm_FEF-250721_Fo___eEFlamma_035_9901111486.jpg",
"originalUrl": "/fileadmin/user_upload/FEF-250721_Fo___eEFlamma_035.jpg",
"uidLocal": 777,
"fileReferenceUid": 1891,
"size": "145 KB",
"dimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"cropDimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"extension": "jpg"
},
"cropVariants": {
"desktop": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/e/b/csm_FEF-250721_Fo___eEFlamma_035_9901111486.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"cropDimensions": {
"width": 900,
"height": 900
}
}
},
"newsletter": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/e/b/csm_FEF-250721_Fo___eEFlamma_035_b890c3417c.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 212,
"height": 220
},
"cropDimensions": {
"width": 212,
"height": 220
}
}
},
"tablet": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/e/b/csm_FEF-250721_Fo___eEFlamma_035_d25a57f607.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 600,
"height": 600
},
"cropDimensions": {
"width": 600,
"height": 600
}
}
},
"mobile": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/e/b/csm_FEF-250721_Fo___eEFlamma_035_38b4fa92e3.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 300,
"height": 300
},
"cropDimensions": {
"width": 300,
"height": 300
}
}
},
"newslettermobile": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/e/b/csm_FEF-250721_Fo___eEFlamma_035_99f3b39d64.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 636,
"height": 660
},
"cropDimensions": {
"width": 636,
"height": 660
}
}
}
}
},
{
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/0/3/csm_FEF-250725_Fo___eEFlammaOpening_021_6b3948b574.jpg",
"properties": {
"title": null,
"alternative": null,
"description": null,
"link": null,
"linkData": null,
"season": "winter,autumn,spring,summer",
"mimeType": "image/jpeg",
"type": "image",
"filename": "csm_FEF-250725_Fo___eEFlammaOpening_021_6b3948b574.jpg",
"originalUrl": "/fileadmin/user_upload/FEF-250725_Fo___eEFlammaOpening_021.jpg",
"uidLocal": 779,
"fileReferenceUid": 1892,
"size": "149 KB",
"dimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"cropDimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"extension": "jpg"
},
"cropVariants": {
"desktop": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/0/3/csm_FEF-250725_Fo___eEFlammaOpening_021_6b3948b574.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"cropDimensions": {
"width": 900,
"height": 900
}
}
},
"newsletter": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/0/3/csm_FEF-250725_Fo___eEFlammaOpening_021_a98c3dfaba.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 212,
"height": 220
},
"cropDimensions": {
"width": 212,
"height": 220
}
}
},
"tablet": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/0/3/csm_FEF-250725_Fo___eEFlammaOpening_021_702ab661eb.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 600,
"height": 600
},
"cropDimensions": {
"width": 600,
"height": 600
}
}
},
"mobile": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/0/3/csm_FEF-250725_Fo___eEFlammaOpening_021_6effc9a410.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 300,
"height": 300
},
"cropDimensions": {
"width": 300,
"height": 300
}
}
},
"newslettermobile": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/0/3/csm_FEF-250725_Fo___eEFlammaOpening_021_c102aa9718.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 636,
"height": 660
},
"cropDimensions": {
"width": 636,
"height": 660
}
}
}
}
},
{
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/3/5/csm_FEF-250725_Fo___eEFlammaOpening_052_a35becfe4c.jpg",
"properties": {
"title": null,
"alternative": null,
"description": null,
"link": null,
"linkData": null,
"season": "winter,autumn,spring,summer",
"mimeType": "image/jpeg",
"type": "image",
"filename": "csm_FEF-250725_Fo___eEFlammaOpening_052_a35becfe4c.jpg",
"originalUrl": "/fileadmin/user_upload/FEF-250725_Fo___eEFlammaOpening_052.jpg",
"uidLocal": 908,
"fileReferenceUid": 1893,
"size": "141 KB",
"dimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"cropDimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"extension": "jpg"
},
"cropVariants": {
"desktop": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/3/5/csm_FEF-250725_Fo___eEFlammaOpening_052_a35becfe4c.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 900,
"height": 900
},
"cropDimensions": {
"width": 900,
"height": 900
}
}
},
"newsletter": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/3/5/csm_FEF-250725_Fo___eEFlammaOpening_052_de4f2d0a9b.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 212,
"height": 220
},
"cropDimensions": {
"width": 212,
"height": 220
}
}
},
"tablet": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/3/5/csm_FEF-250725_Fo___eEFlammaOpening_052_ebebe91313.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 600,
"height": 600
},
"cropDimensions": {
"width": 600,
"height": 600
}
}
},
"mobile": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/3/5/csm_FEF-250725_Fo___eEFlammaOpening_052_ee6619761b.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 300,
"height": 300
},
"cropDimensions": {
"width": 300,
"height": 300
}
}
},
"newslettermobile": {
"publicUrl": "https://api.krone-lapunt.ch/fileadmin/_processed_/3/5/csm_FEF-250725_Fo___eEFlammaOpening_052_a75ac1206a.jpg",
"properties": {
"dimensions": {
"width": 636,
"height": 660
},
"cropDimensions": {
"width": 636,
"height": 660
}
}
}
}
}
]
}Eine Nacht Geschenkt Dezember 2026
Jetzt Reservieren
Eine Nacht geschenkt vom 11.12 bis 17.12
Bei einem Aufenthalt ab 3 Nächten schenken wir Ihnen eine Übernachtung.
- 3 oder mehr Übernachtungen im Doppelzimmer
- Reichhaltiges Frühstücksbuffet
- Entspannung in unserer kleinen und gemütlichen Sauna (auf Voranmeldung)
- Skipass kann dazu gekauft werden
Dieses Angebot ist gültig für einen Aufenthalt zwischen dem 11. bis 17. Dezember 2026 und nur buchbar bis zum 15.11 ausgenommen Anreise an einem Donnersteg, Freitag oder Samstag.
Freude verschenken
Noch auf der Suche nach dem perfekten Geschenk für Ihre Liebsten? Schenken Sie das Krone – Säumerei am Inn Erlebnis in jeglicher hinsicht. Über unseren Shop können Sie verschiedene Gutscheine, Spezialitäten aus der Krone oder Eventtickets bestellen.
Für alle, die es etwas eilig haben: Unsere Gutscheine können ganz bequem von zu Hause ausgedruckt werden!
So sind Sie auch in letzter Minute bestens gerüstet und können Freude verschenken.